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【兵庫県加古川市】ステーキ・洋食レストラン、TANTO屋です。 

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吉住先生の研修が終了しました。

2012-05-29 Your`s PRO 
2年間、先生には飲食店のこと全般だけでなく、仕事をすることの意義やマインドセットなど、今まで全く無知だったことやき気づきなどたくさんあり、色々教えられました。…

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吉住由美子先生

2010-08-03 Your`s PRO 
以前、お話していた TANTO屋の研修風景です。今までで一番できていなかった『研修』です。まず第一番目に思った事は、今までの 自然とできてきた店の常識となって…

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吉住先生の研修が終了しました。

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2年間、先生には飲食店のこと全般だけでなく、仕事をすることの意義やマインドセットなど、今まで全く無知だったことやき気づきなどたくさんあり、色々教えられました。


スタッフのみんなも、TANTO屋の仕事だけでなく、個人これからの生き方の考えまで影響を及ぼすことなどにもためになることもあったりして、色々勉強になったと思います。



だからといってゴールではないし、ゴールはないけれど、この機会をベースとして頑張っていきたいと思います。



吉住先生、本当に有難うございました。今後もまた宜しくお願いいたします。



ちなみに先生は、神戸で活躍する女性27人の中に選ばれました! これは凄いことです。

書籍化されるみたいですね。


おめでとうございます😃


吉住由美子先生

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以前、お話していた TANTO屋の研修風景です。

今までで一番できていなかった『研修』です。

まず第一番目に思った事は、今までの 自然とできてきた店の常識となっている部分をを捨てなければいけない事も、沢山あると思いました。

これは、長い間に良い事も悪い事も体に染み付いてることなので大変なことですが、気づかぬ内に間違って仕事をしている事も案外沢山あるものです。

仕事をしてきた経験値は、蓄積されて残っていきますが『木を見て森を見ず』や 『灯台下暗し』と言った

諺が頭を良くよぎるようになりました。

普段、何も思わなかった事が 気になりだしたりしまして、色々勉強になります。

ぼくが、今の時点で勉強になる部分が多々あるのも恥ずかしい事なのですが。。。

スタッフのみんなも、本当に良くがんばってくれてます。ありがとう。

研修をお願いしている、『Your`s PRO』の吉住由美子先生は

キャビンアテンダント(C・A)をご勤務されてきた経歴を持たれて、様々な会社の様々な研修もされており、店舗名は出せませんが、超有名スイーツのお店さんも現在研修を受け持っていらっしゃる方なので こういった研修のご経験が本当に豊かです。

TANTO屋の規模でも、店舗に合ったやり方で進めて頂いててスタッフのみんなも、今まで気が付かなかったことが気が付くようになったりと、力強く感じることが多くなってきたように思います。

ぼく自身、難しくて解決不可能と思ってたレストランの独特の問題でも、色々サポートして解決してくださってかなり心強い存在です。

業種問わず、未だ研修をご経験されていない方に オススメだと実際受けながら思っております。

経営している私の素直な意見は、何においても意味のないプライドや固定観念は、全く必要ないと思いました。

そういうもので、効率を下げている事も実際あります。

研修は、始まって二ヶ月目ですが、みんなで力を合わせて、がんばっていこうね。
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プロフィール
ステーキ・洋食のTANTO屋
創業18年目
定休日:毎週日曜日
兵庫県加古川市で、ステーキ・洋食のTANTO屋をしています。創業18年目です。地元加古川市のお客様をはじめ、近隣の他府県のお客様もご来店されます。メニュー内容は、セットメニューが主になっています。普段お気軽にご利用になられるお客様のメニューとしまして、オムライスセットやパスタセット・メイン料理が選べるグルメセットから、お祝いごとや記念日にピッタリのおすすめ神戸牛ステーキセットやお任せコースなどご用意させていただいております。シンプルさの中に深みのある味が好きでもあり、テーマでもあります。お近くにお越しの際には、是非お立ち寄りくださいませ。 ※未就学のお客様は、ご来店不可となっております。ご了承いただきますよう、宜しくお願い申し上げます。
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