日記のカテゴリ記事一覧

【兵庫県加古川市】ステーキ・洋食レストラン、TANTO屋です。 

カテゴリ:日記

日記のカテゴリ記事一覧。【兵庫県加古川市】ステーキ・洋食レストラン、TANTO屋です。 
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2016-01-11 日記
今回の年末年始は、色々とバタバタしましたがようやく、通常のペースになってきました。昨年も、お客様はじめ業者さんや生産者の方々、家族に支えられ新年を迎えることが…

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2015-12-01 日記
お世話になっております。ステーキ・洋食のTANTO屋です。今年は年始から、自家菜園や水耕栽培で色々な試みをしてきました。無農薬で色々育ててみましたが、半分失敗…

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2015-11-10 日記
ヒライさんから、神戸牛の骨をもらいました。クールブイヨンとワインと一緒にしてフォンをとったりしています。凄く深みが出ます。胃にもたれる感じで仕上がるのかと思っ…

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今年2回目のプチトマト

2015-11-04 日記
こちらは水耕栽培のプチトマトです。秋に作るのは初めてなのでどうなるのか気になっていましたが実を付けて、少しづつ赤色になってきています。今日は、トマト農家さんの…

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2015-09-15 日記
今年の夏は、暑かったです。最近は、過ごしやすくなってきました。猛暑の最中TANTO屋農園の野菜はあまり元気がなかったのですが最近、元気が出てきたように思います…

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前回のイベントも充実してました。

2015-08-06 日記
。今年はまた、前回までの内容とはまた違った流れでおもしろかったです。今回、新しくカフェのプロの講師の方も来られていましたがさすが、専門分野の方なので僕が以前か…

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夏の食材

2015-08-02 日記
夏の食材は、元気なのでダイナミックに料理したくなります。水耕栽培の野菜は、新鮮でやわらかく美味しいです。でも、土耕栽培の野菜は食べ比べてみると野菜の強さを感じ…

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2015-06-30 日記
お世話になっております。7月5日(日曜日)は、久しぶりに14時30分からコーヒーセミナー15時10分からティーセミナーを催します。それぞれ、講師の方々が来られて…

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野菜

2015-05-14 日記
今年になって、プロの農家さんたちのアドバイスを受けながら本格的に野菜作りをしております。もちろん失敗したり色々ありますが色々考えてやってみるからこそ分かること…

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煮込み料理

2015-04-18 日記
最近、体に優しい煮込み料理を良く作ります。じっくりと煮込んだ料理が好きなお客様には喜んでいただいてます。大変うれしいです。加古川の新玉葱も入ってきました。色々…

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京都

2015-04-18 日記
気になるお店があるので食事に行ってきました。色々勉強になりました。外国人観光客の方が、本当にたくさんおられました。ゴールデンウイーク期間は北陸もですが凄いこと…

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旬の食材

2015-04-18 日記
本倉農園さんの、筍です。ぬかでじっくり火を入れました。やわらかくて、香りも良くて、美味しいです。

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広島

2015-04-18 日記
時間ができたので久しぶりに、広島の友人に会いにいってきました。元気そうで良かったです。戦艦武蔵が発見されてなのか?呉には人がたくさんいました。

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新年あけましておめでとうございます。

2015-01-01 日記
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。スタートは、1月5日の月曜日からです。ご来店、お待ちしております。

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今年も一年、大変お世話になりました。

2014-12-30 日記
以前から、ずっとご愛好いただいているお客様から初めてご来店されたお客様まで、大変お世話になりまして誠に有難うございました。今になってやっとですが、振り返ってみ…

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2014-12-01 日記
今週は、寒くなるみたいです。紅葉も終わり、当店の食材も冬モードに突入です。今年も、色々地道に動いてきました。料理教室やKISSFMラジオの出演、自身のエッセイを書…

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2014-10-31 日記
11月3日の祝日は、イベントに出展の為お店をお休みいたします。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

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滝

2014-10-03 日記
マイナスイオンたっぷりの、滝を見に行ってきました。昔はこの滝で修業をしていたそうです。独特の雰囲気でした。

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2014-09-02 日記
これは、京都を歩いている時に通りかかったお店で展示会をしていたので寄ってみたときの画像です。なんと、本物のスイカで細工されています。色も綺麗で、おもわず見つめ…

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ジャワほうれん草

2014-08-29 日記
今年は、この野菜が面白いです。味も好きですが、色々使えて万能です。

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新年明けましておめでとうございます。

  •  投稿日:2016-01-11
  •  カテゴリ:日記
今回の年末年始は、色々とバタバタしましたが


ようやく、通常のペースになってきました。


昨年も、お客様はじめ


業者さんや生産者の方々、家族に支えられ


新年を迎えることが出来ました。


誠に有難うございます。


今年は、去年より よりアクティブに


行動したいと思います。


僕の知っている経営者さんは、みなさんとても元気です。


良い刺激をもらえるので、感謝しております。


バランスをとるのが上手な方は、すごく勉強になります。



今年は、この一年の自分のたてた目標が達成できるように


がんばりたいと思います。


本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


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12月・1月の予定です。

  •  投稿日:2015-12-01
  •  カテゴリ:日記
お世話になっております。ステーキ・洋食のTANTO屋です。

今年は年始から、自家菜園や水耕栽培で色々な試みをしてきました。

無農薬で色々育ててみましたが、半分失敗してしまいました。

たくさん学べたので、来年はもっと喜んでいただけるようにしていきたいです。




☆今後の予定☆


12月23日(祝日)はランチ・ディナーとも営業いたします。


12月24日・25日は、ランチは通常通りですが、夜はクリスマスディナーのみとさせていただきます。
※クリスマスディナーは一度お問い合わせくださいませ。




年末年始のお休みは
12月29日(火)から1月3日までです。
1月4日から営業致しますので、よろしくお願い申し上げます。



今年もお世話になりました。心から感謝いたします。

あと少しですが、がんばりたいと思います。

ご来店、お待ちしております。

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神戸牛の骨

  •  投稿日:2015-11-10
  •  カテゴリ:日記
ヒライさんから、神戸牛の骨をもらいました。

クールブイヨンとワインと一緒にして

フォンをとったりしています。

凄く深みが出ます。

胃にもたれる感じで仕上がるのかと

思っていましたら、要はバランス加減だと思いました。

ヒライさんも本当に研究熱心で

独自で色々試作されています。

そういった会話がすごく楽しいです。

自分の経験が料理に反映されるまで

時間がかかると思いますが

マイペースで作り上げていきたいと思います。

最終は、当店にご来店されるお客様に

当店流ですが、喜んでいただければ

凄く嬉しいです。
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今年2回目のプチトマト

  •  投稿日:2015-11-04
  •  カテゴリ:日記
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こちらは水耕栽培のプチトマトです。

秋に作るのは初めてなので

どうなるのか気になっていましたが

実を付けて、少しづつ赤色になってきています。

今日は、トマト農家さんの石見さんに

色々教えてもらいましたが

プロの深さを感じました。

面白いです。
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過ごしやすくなってきました。

  •  投稿日:2015-09-15
  •  カテゴリ:日記
今年の夏は、暑かったです。

最近は、過ごしやすくなってきました。


猛暑の最中


TANTO屋農園の野菜は


あまり元気がなかったのですが


最近、元気が出てきたように思います。


色んな野菜の花がまた咲き始めました。


オクラの花は綺麗ですね。


当たり前のことなのですが


同じ野菜の種を


密集したところと


広々としたところに


同じ数を植えると


全然大きさや育ち方が変わってきます。


どこにそんなセンサーがついているのでしょうか。


臨機応変に対応してゆく野菜の力に


改めて感動しました。
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前回のイベントも充実してました。

  •  投稿日:2015-08-06
  •  カテゴリ:日記
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今年はまた、前回までの内容とはまた違った流れで

おもしろかったです。

今回、新しくカフェのプロの講師の方も来られていましたが

さすが、専門分野の方なので

僕が以前から気になっていたことを質問すると

完璧に答えてくれました。

知識だけでなく、経験値も豊富なことが

その方の厚みとしてよく分かります。

まだご参加されていない方は


是非一度おススメします。

ためになる楽しい時間を送れますので

充実した一日になります。


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夏の食材

  •  投稿日:2015-08-02
  •  カテゴリ:日記
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夏の食材は、元気なので


ダイナミックに料理したくなります。


水耕栽培の野菜は、新鮮でやわらかく


美味しいです。


でも、土耕栽培の野菜は


食べ比べてみると


野菜の強さを感じます。



どちらも良さがあるので


メニューによって使い分けしていきたいです。
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毎週日曜日は定休日をいただいておりますが、7月5日はセミナーイベントを行います。

  •  投稿日:2015-06-30
  •  カテゴリ:日記
お世話になっております。


7月5日(日曜日)は、久しぶりに


14時30分からコーヒーセミナー


15時10分からティーセミナー


を催します。


それぞれ、講師の方々が来られて


気軽に無料で受けられますので


ご興味のある方は、是非お越しくださいませ。


お二人とも、お話しやすい方々です。


以前もしていただきましたが


ご好評でした。


当日は、11時30分から通常ランチもしております。


ご来店、お待ちしております。


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野菜

  •  投稿日:2015-05-14
  •  カテゴリ:日記

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今年になって、プロの農家さんたちのアドバイスを受けながら


本格的に野菜作りをしております。


もちろん失敗したり色々ありますが


色々考えてやってみるからこそ分かることが山ほどあり、


今まで何を解釈してきたのだろうと、よく思います。


自然の力は偉大で神秘的で


楽しいです。


プロの方はやっぱりプロで、『さすがだな』とよく思います。


今考えていることが、少しでも形にできるよう


試行錯誤の研究中です。
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煮込み料理

  •  投稿日:2015-04-18
  •  カテゴリ:日記
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最近、体に優しい煮込み料理を良く作ります。


じっくりと煮込んだ料理が好きなお客様には


喜んでいただいてます。


大変うれしいです。


加古川の新玉葱も入ってきました。


色々つくりたいです。

京都

  •  投稿日:2015-04-18
  •  カテゴリ:日記
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気になるお店があるので


食事に行ってきました。


色々勉強になりました。


外国人観光客の方が、本当にたくさんおられました。


ゴールデンウイーク期間は


北陸もですが


凄いことになりそうです。

旬の食材

  •  投稿日:2015-04-18
  •  カテゴリ:日記
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本倉農園さんの、筍です。


ぬかでじっくり火を入れました。


やわらかくて、香りも良くて、美味しいです。
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広島

  •  投稿日:2015-04-18
  •  カテゴリ:日記
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時間ができたので


久しぶりに、広島の友人に会いにいってきました。


元気そうで良かったです。


戦艦武蔵が発見されてなのか?


呉には人がたくさんいました。

新年あけましておめでとうございます。

  •  投稿日:2015-01-01
  •  カテゴリ:日記
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


スタートは、1月5日の月曜日からです。



ご来店、お待ちしております。




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今年も一年、大変お世話になりました。

  •  投稿日:2014-12-30
  •  カテゴリ:日記
以前から、ずっとご愛好いただいているお客様から


初めてご来店されたお客様まで、大変お世話になりまして


誠に有難うございました。




今になってやっとですが、振り返ってみると



今年は年初から、公私ともにずっと走りっぱなしで(自分の感覚ですが)



本当に早かった一年でした。



昔の学生時代の部活の感覚が甦ってきたような感覚でした。



2015年は、今、頭の中に思っていることを一つ一つ、じっくりと



失敗を恐れずに具体的な形にしてゆければと、考えています。



あくまで『TANTO屋流』ですが



また来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。



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12月の予定です。

  •  投稿日:2014-12-01
  •  カテゴリ:日記
今週は、寒くなるみたいです。


紅葉も終わり、当店の食材も冬モードに突入です。


今年も、色々地道に動いてきました。




料理教室やKISSFMラジオの出演、自身のエッセイを書かせていただいたり、


廉売市場さんでブースを出展させていただいて、楽しんごさんと話をさせていただいたりなどなど。




もう12月ですが、今年も最終営業日までがんばりたいと思います。





※当店ならではの、お料理重視の忘年会プランのご案内


 20名様までのコースで、要予約となります。


 詳しくは、店内フライヤーで告知しております。




 
※クリスマスランチ・クリスマスディナーのご案内


 日にちは、23日・24日・25日で、ランチとディナーをいたします。


 通常メニューもオーダーできますが、ご予約のお客様を優先させていただきます。





※年末年始のお休みのご案内


今年は27日の土曜日まで営業致します。


年明けは、5日から通常営業致します。




今年もずっとお世話になっているお得意様や新しくご来店されましたお客様はじめ、


地元農家さんや、業者さんに支えられてきました。



心から感謝いたします。




あと少しですが、一生懸命がんばりますので



よろしくお願い申し上げます。





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お休みのお知らせです。

  •  投稿日:2014-10-31
  •  カテゴリ:日記
11月3日の祝日は、イベントに出展の為


お店をお休みいたします。


どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
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  •  投稿日:2014-10-03
  •  カテゴリ:日記
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マイナスイオンたっぷりの、滝を見に行ってきました。


昔はこの滝で修業をしていたそうです。


独特の雰囲気でした。
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とても綺麗でした。

  •  投稿日:2014-09-02
  •  カテゴリ:日記
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これは、京都を歩いている時に通りかかったお店で


展示会をしていたので寄ってみたときの画像です。


なんと、本物のスイカで細工されています。


色も綺麗で、おもわず見つめてしまいました。
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ジャワほうれん草

  •  投稿日:2014-08-29
  •  カテゴリ:日記
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今年は、この野菜が面白いです。



味も好きですが、色々使えて万能です。
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プロフィール
ステーキ・洋食のTANTO屋
創業18年目
定休日:毎週日曜日
兵庫県加古川市で、ステーキ・洋食のTANTO屋をしています。創業18年目です。地元加古川市のお客様をはじめ、近隣の他府県のお客様もご来店されます。メニュー内容は、セットメニューが主になっています。普段お気軽にご利用になられるお客様のメニューとしまして、オムライスセットやパスタセット・メイン料理が選べるグルメセットから、お祝いごとや記念日にピッタリのおすすめ神戸牛ステーキセットやお任せコースなどご用意させていただいております。シンプルさの中に深みのある味が好きでもあり、テーマでもあります。お近くにお越しの際には、是非お立ち寄りくださいませ。 ※未就学のお客様は、ご来店不可となっております。ご了承いただきますよう、宜しくお願い申し上げます。
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