今日は12月26日で、まだ完全復帰までには程遠いのですが


昨日をもちまして、山場のクリスマスのある一週間が終わりました。


今回も、クリスマスディナーを無事終わる事ができまして本当に良かったです。


スタッフの皆さんにも、無理をきいてもらってありがとう。


クリスマス終了と同時に、加古川市農林漁業祭のご当地グルメセットのイベントも


本日で無事、終了できました。ダブルでピークを迎えていたのですね。


ですので、今は相当なダメージをくらっています。



加古川市農林漁業祭のご当地グルメセットがスタートした時 はじめは、お客様に気に入ってもらえるメニューにちゃんとなるのかが、かなり心配でしたが最終的にはこのメニューをお召し上がりになられた様々なお客様が自身のブログに載せてくださってて、『私のブログにのせました!』と教えてくださったお客様もおられてとてもうれしかったです。



今年は、自分の仕事を通じて 色々な素晴らしい方々との出会いもありました。


そういったことの延長線上で 自分の料理スタンスにも影響してきました。


しんどい事も多かったですが それ以上に自分自身、料理を楽しめたことに感謝したいです。





人は、おいしいものを食べると、力がわいてくる気持ちになったりします。


もちろん、気分も良くなるし、そうなると栄養素以外で 体にいい面をもたらしてくれると思います。


TANTO屋にご来店されるお客様には、お一人でも多くのお客様にうわべだけでなく本当の意味での元気もプレゼントできるような、そんなお店にしていきたいです。


さっそく来年度は、新しいメニューを導入する予定です。



お楽しみにしててくださいね。